OUR STORY

ホップのまち京都与謝野町から
全国、世界に通用するビールを

ビールは元来その土地に根付く飲み物です。気候、文化、人、農業をはじめ、その土地を構成する様々な因子が美味しいビールを醸します。私たちの地元与謝野町にはホップ栽培や酒造りの文化、そして地元の活性を目指す若者が存在しました。2019年秋、それら必然の出会いから「かけはしブルーイング」は生まれました。

STORY 01

はじまりは、
与謝野町の地方創生

「与謝野町の地域資源を活かした事業で地方創生につなげたい」という想いから起業した代表の濱田が「与謝野ホップ」に着目したことがきっかけで、かけはしブルーイングの構想がはじまりました。2015年からはじまった与謝野でのホップ栽培、2020年現在では約2トンもの収量があります。しかし当時、町内では与謝野ホップを使ったビールが製造されていませんでした。そこで濱田は、与謝野ホップビールでそのファンをはぐくむことで地域の活性につながらないかと考え、かけはしブルーイングを立ち上げ、2020年ビールの販売をはじめました。

STORY 02

飲めば飲むほど
海がきれいになるビール

ビールづくりを通じて豊かな自然環境を守っていきたい。そんな想いも強く持っています。私たちの地元の誇り、日本三景・天橋立の内海である阿蘇海では、牡蠣が大量繁殖し景観悪化や悪臭の原因となっています。私たちは、この牡蠣の殻を醸造用水の硬度調整や酵母の濾過などに利活用したビールづくりに挑戦しています。また、将来的には再生可能エネルギーでの醸造所を運営も目指しています。ビールづくりを通じて持続可能な自然環境づくりに寄与していきたいと考えています。

STORY 02

飲めば飲むほど
海がきれいになるビール

ビールづくりを通じて豊かな自然環境を守っていきたい。そんな想いも強く持っています。私たちの地元の誇り、日本三景・天橋立の内海である阿蘇海では、牡蠣が大量繁殖し景観悪化や悪臭の原因となっています。私たちは、この牡蠣の殻を醸造用水の硬度調整や酵母の濾過などに利活用したビールづくりに挑戦しています。また、将来的には再生可能エネルギーでの醸造所を運営も目指しています。ビールづくりを通じて持続可能な自然環境づくりに寄与していきたいと考えています。

OUR STYLE

ロマン溢れるビールづくりを追求する

かけはしブルーイングは「ロマン溢れるビールづくりを追求する」を使命とし、
ビールを通して、人々に「こだわり」や「夢」を届けます。

かけはしブルーイングは「ロマン溢れるビールづくりを追求する」を使命とし、ビールを通して、人々に「こだわり」や「夢」を届けます。

ロマン溢れるビールづくりとは

私たちのビールを通じて、前向きな感情なれる。そんなビールづくりを追求しています。

なぜ追求するか

ロマン溢れるビール体験を通して、少しでも有機的な社会に変われば。それが私たちの願いです。

大切にしていること

01

想いに誠実に動く

合理性ではなく、理想のビールづくりの実現を最優先事項とし行動します。

02

丹後の風土に順応する

環境や原材料に抗わず、活かすためにどうすべきかを常に考えます。

03

先人に倣う

尊敬の意を持ち、積極的に歴史から学びヒントを得ます。

メンバー

メンバー

かけはしブルーイングは、個性豊かな20代メンバーで運営しています。
作り手の人柄や表情をご覧いただく事で、ビールを飲む体験が
ほんのちょっとでも面白くなれば幸いです。

かけはしブルーイングは、個性豊かな20代メンバーで運営しています。作り手の人柄や表情をご覧いただく事で、ビールを飲むという体験がほんのちょっとでも面白くなれば幸いです。

濱田 祐太

代表

1996年生まれ|京都府与謝野町出身

野村 京平

セールス/マーケティング担当

1995年生まれ|京都府宮津市出身

山根 大樹

商品開発担当

1993年生まれ|愛媛県西条市出身

梅田 優希

セールス

1997年生まれ|京都府京丹後市出身

大良 咲月

広報・財務担当

1996年生まれ|千葉県千葉市出身

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