"与謝野町の地域資源を活かした事業で地方創生につなげたい"という想いから起業した代表の濱田が与謝野ホップに着目したことがきっかけで、かけはしブルーイングの構想がはじまりました。2015年からはじまった与謝野でのホップ栽培、現在では約2トンもの収量があります。与謝野ホップを使用したビールがそのファンを育むことで地域の活性に繋げたいとの思いで、かけはしブルーイングを立ち上げ2020年ビールの販売をはじめました。